منتديات رجال الاعمال
منتديات رجال الاعمال ترحب بالسادة الزائرين ونرجو ان تسعدو بالمنتدى
منتديات رجال الاعمال
منتديات رجال الاعمال ترحب بالسادة الزائرين ونرجو ان تسعدو بالمنتدى
منتديات رجال الاعمال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات رجال الاعمال

اسلامى , ثقافى , ظائف, عقارات, سيارات , اجتماعى , نسائى , اخبار , اقتصادية , رياضة , جداول امتحانات, نتائج , امتحانات , الدول, العربية , الوظيف , العمومى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مواضيع مماثلة

منتديات رجال الاعمال


 

  طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
LOLO2014
مشرفة
مشرفة



الجنس : انثى عدد المساهمات : 583
تاريخ التسجيل : 28/12/2009

 طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى Empty
مُساهمةموضوع: طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى    طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى Emptyالجمعة يوليو 04, 2014 8:58 pm

لكل زوارنا كل سنه وانتم طيبين بمناسبه عيد الفطر المبارك يارب يكون عيد سعيد على الجميع ان شاء الله وطبعا كل السيدات بيستعدوا لمخبوزات العيد ومن اجل ذلك جيبالكم النهارده طرق عمل مخبوزات العيد وهى الغريبه والكحك والينكشير والبسكوت وتعتبر هذه المخبوزات مهمه لدى كل بيت ومحبوبه ومفضله جدا لدى المستهلك وخاصه الاطفال واليكم اسهل واجمل واسرع طرق عمل مخبوزات العيد 2014 يارب تنال اعجابكم

 طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى 6b09d9c29652eb4d9b610caaf49972db


طريقة عمل الغريبة

أول خطوة سنقوم بوضع كوب من السمنة ) في وعاء للعجن مع كوب من السكر المطحون

سنقوم بخلطهم معا بالملعقة

والآن سنقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة
سنحضر بعض من الفستق الحلبي للزينة

الآن سنأخذ جزء صغير من العجين
ونقوم بتشكيله على شكل كرة صغيرة بين راحتي اليد

ثم نضع في منتصفها حبة من الفستق الحلبي ونضغطها قليلاً للأسفل

حيث سنقوم بوضعها في فرن مسبق التسخين

يجب أن لا نرفع الحرارة على أعلى درجة بل سنترك حرارة الفرن متوسطة أثناء الخبز

والآن بعد إنتهاء خبزها في الفرن سنتركها في الصينية في مكان دافئ إلى أن تبرد
ثم سنضعها في طبق التقديم

*************


 طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى Images?q=tbn:ANd9GcQk8a_ZkQhNyB0fUqdd-1LyyG4PyPH0BL2vUxeivmQrEib0YePfzg
طريقة عمل الينكشير


المقادير:
واحد ونصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف ملعقة فانيليا
2 عدد بيض
ربع ملعقة صغيرة بكنج بودر
ثلاث ارباع كوب سمن
ثلاث ارباع كوب سكر بودرة
بشر قشر برتقال
مربى او شوكلاتة

الطريقة:
يضرب البيض والسمنة والسكر والفانيليا جيدا بمضرب كهربائي ثم نضيف الدقيق والنشا والبكنج بودر عليهم ونقوم بعجنهم ثم تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ( شكل البلية ) ورصها في الصنية وندخلها الفرن وبعد ان تستوي نقوم بلصق كل اثنين مع بعض اما بالمربى او الشوكلاتة
وعلى الفكرة متنسوش بشر البرتقال تضيفوه للخليط .
************
طريقة عمل الكحك


 طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى 129

المقادير:
كيلو دقيق‏
2‏ كوب سمن
‏ كوب حليب
3ملعقة كبيرة سمسم
2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
2‏ ملعقة صغيرة رائحة الكعك‏
قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة


التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة

الطبخ:
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفا

ملاحظات:
1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
***********








 طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى 1111111111111111111
طريقة عمل البسكوت

بسكويت النشادر
3كوبايات دقيق و كوباية نشا و كوباية سمن معتبر
بيضتين و كيس بيكنج باودر و فانيليا و شوية لبن لضبط العجين
نضرب السكر والسمن حتى النعومه و مرحلة الكريمه
نضرب البيض والفانيليا و نضيفه للى فات ونضيف الدقيق والنشا والبيكنج باودر بالتدريج حتى نصل لعجينه يمكن تشكيلهاويمكن ضبطها باستعمال شوية لبن
بعد كده نشكل البسكويت سواء بالماكينه الخاصه او القمع او اى شئ
و ندخلها فرن متوسط برضه زى الغريبه.... لغاية اللون الذهبى
ونخرج البسكويت يتبرد على طول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طرق عمل مخبوزات العيد 2014 ( الغريبة-الينكشير - الكحك - البسكوت)سهل جدا وجميل اوى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل الغريبة بالفيديو
»  إعلان توظيف في بلدية عين الملوك دائرة شلغوم العيد ولاية ميلة أوت 2014
»  عروض مانويل السعودية ( عروض العيد ) من 25 رمضان 1435 هـ الموافق 23 يوليو 2014 م وحتى نفاذ الكمية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رجال الاعمال :: المنتدى النسائى :: قسم مطبخ حـــــواء-
انتقل الى: