طريقة عمل الباستا فلورا بمربى الفراولة، المحببة للصغار والكبار، فجربيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
½ 2 كوب دقيق.
¾ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
½ كوب سكر.
¼ كوب ماء مثلج.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
الحشو:
3 أكواب من مربى الفراولة.
الطريقة:
في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وفاتح اللون.
أضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي الماء المثلج تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
غلفي العجين بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
قسمي العجين إلى ⅔ و ⅓، ثم افردي الجزء الأكبر في صينية، ثم صبي المربى.
افردي الجزء الأصغر، وقطعيها إلى شرائط، ثم ضعي شرائط العجين فوق المربى.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيً
