منتديات رجال الاعمال
منتديات رجال الاعمال ترحب بالسادة الزائرين ونرجو ان تسعدو بالمنتدى
منتديات رجال الاعمال
منتديات رجال الاعمال ترحب بالسادة الزائرين ونرجو ان تسعدو بالمنتدى
منتديات رجال الاعمال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات رجال الاعمال

اسلامى , ثقافى , ظائف, عقارات, سيارات , اجتماعى , نسائى , اخبار , اقتصادية , رياضة , جداول امتحانات, نتائج , امتحانات , الدول, العربية , الوظيف , العمومى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مواضيع مماثلة

منتديات رجال الاعمال


 

 (مكرونة بالكبدة الاسكندراني)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
المدير العام
المدير العام



الجنس : ذكر عدد المساهمات : 5231
تاريخ الميلاد : 01/12/1970
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
العمر : 53

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) Empty
مُساهمةموضوع: (مكرونة بالكبدة الاسكندراني)   (مكرونة بالكبدة الاسكندراني) Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 9:31 am

أكلتنا النهاردة إن شاء الله

مكرونة بالكبدة الاسكندراني

هذه الأكلة تكفي شخصين

إهداء إلى
Ŧαґεĸ™️
صاحب هذا الطلب


المقادير

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 1133

كبدة بقري حوالي ربع كيلو ونقطعها بالشكل ده
فيه ناس بتحبها مقطعة كبير وفيه بيحبوها صغيرة زي ماتحبو يعنس

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009x


بصلتين متوسطتين في الحجم ده

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009001


واحدة فلفل أخضر

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009002j




(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009003j


200 جرام (يعني نص كيس) مكرونة أي نوع تحبوه


الطريقة

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 1133


الطريقة أبسط ما يكون كل اللي نعمله
نجيب حلة فيها حوالي 8 كبايات ميا
عشان نعمل المكرونة

ونحط عليها معلقتين ملح وتلات معالق كبار زيت

ونسيب الميا تغلي على النار

أول ماتغلي نحط المكرونة ونسيبها 18 دقيقة لو كبيرة
و12 لو صغيرة

طبعا عايزة أقول ان فيه شباب بيعملوا حاجة غريبة في المكرونة
وتبوظ منهم في الآخر

فيه بعض الشباب فاكرين المكرونة بتتغسل زي الرز
لاااااااا
المكرونة بتتحط في الميا علطول من غير غسيل
لأن طبعا لو اتغسلت هتعجن في الآخر ومش هتبقى مكرونة

المهم أول ماتحطو المكرونة في النار لازم تقلبوها لأن لو اتسابت بتلزق في بعض
والنار تكون عالية

خلاص بعد ما تتسلق وندوقها نلاقيها مستوى كويس
وناخد بالنا ماتبقاش مستوية على الآخر لازم تكون بتتمضح مش طرية أوي

المهم أول ماتخلص نثفيها في المصفا ونفتح عليها الميا بس كده نشطفها بسيط عشان النشا وخلاص
(فيه ناس بتحبها بالنشا عشان الصلصة تلزق عليها)

ونسيب المكرونة ونبدا نعمل الصلصة

الصلصة أنا عملتها بالتوم عشان الكبدة بالبصل
لو هتعملوا الكبدة بالتوم بدل البصل ممكن تعكسو عشان يبقى فيه اختلاف

المهم الصلصة نفس طريقة الصلصة اللي موجودة في الحلقة التانية
حلقة الكشري المصري تابعوها

بس المرة دي أنا عملتها بمعجون صلصة بدل عصير طماطم عشان تبقى أسهل عليكو

تابعو طريقة صلصة الكشري وبدل الطماطم نحط كوباية ونص ميا مع معلقتين صلصة أد دي

(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009005a



ونكمل بنفس الطريقة


نيجي للكبدة

نحط الكبدة في حلة وفوقها الفلفل والبصل ومعلقتين (شاي) ملح ومعلقة شاي فلفل اسود
مش تحطو شاي هي أصغر معلقة اسمها معلقة شاي
وتزودوا ميا بسيط مش تملوها
يعني زي كده



(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009004v

ونخلي النار عالية وكل ما الميا تنشف نقلبها
ونزود ميا تاني زيهم وهكذا
بس اوعو تتحرق منكو لازم تكونو جنبها
الكبدو حسب حجمها ممكن تاخد من نص ساعة لساعة إلا ربع

كده خلصنا الصلصة والمكرونة والكبدة
تمام؟

في الآخر نقلي شوية بطاطس عادية او فارم فريتس وناكلهم سوا

أحلى طبق مكرونة بالكبدة الاسكندراني
وبالهنا والشفا مقدما (مكرونة بالكبدة الاسكندراني) Showoff


(مكرونة بالكبدة الاسكندراني) 08102009006

عشان ماحدش يسأل انا جبت طماطماية قطعت من نصها شريحة وفضيت اللي جواها بالسكينة
وحطيتها على منديل ورق عشان الميا بتاعتها تنشف
وحطيت البطاطس جوة الحلقة كده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://businessman.yoo7.com
 
(مكرونة بالكبدة الاسكندراني)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل صينية الرقاق بالكبدة
»  طريقة عمل طاجن السبيط البلدي الاسكندراني

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رجال الاعمال :: المنتدى النسائى :: قسم مطبخ حـــــواء-
انتقل الى: