هناك دراسة حديثة صدرت من المركز الدولى للبحوث ان هناك اطعمة تحمى الكبد والكلى من جميع السموم المنتشرة فى عصرنا الحالى بطريقة كبيرة جدا.
وقال فريق البحث أن هذه الأطعمة غنية بدرجة كبيرة بدهون "أوميجا 3 غير المشبعة طويلة السلسلة"، والتى طبقت على فئران التجارب ووجد أنها مضادة للأكسدة، وذلك يجعلها مقاومة لسموم "الأفلاتوكسين" والتي تصيب الكلى والكبد بدرجة كبيرة، وتقوم بتكوين الأورام الخبيثة فى جسم لإنسان،واليكم الأطعمة التي تحتوي على دهون "أوميجا 3" والتى قامت عليها الدراسة وهي ، أسماك التونة والسلمون والسردين والماكريل وسمك موسي،وزيت كبد الحوت وزيت بذرة الكتان وعين الجمل والبيض والبروكلي والخس، ولحوم البقر والأغنام، والديك الرومي والبط ،فيجب التنوع فى هذه الاطعمة بالشكل الكافى حتى نحمى انفسنا من الامراض الخطيرة بأذن الله.
