السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل عام وانتم بخير حل علينا رمضان ولكنه يفوت وتفوت ايامه بسرعة كبيرة ايامه العطرة الجميلة ولكن يقترب منا عيد الفطر المبارك ومن طقوس عيد الفطر المبارك فى العالم الاسلامى العربى هيا مظاهر الفرحة بعمل الحلويات المعروفة "الكحك والبيتى فور والغريبة والبسكوتات المختلفة " واليوم انا جبتلكم وصفة لاحدى هذه الحلويات وهيا البيتى فور الجميل الى بيدوب فى الفم تعالوا مع بعض نشوف طريقته
البيتى فور
◾3 1/2 كوب دقيق
◾1 1/2 كوب زبدة
◾ كوب سكر بودرة
◾ بيضة + صفار بيضة
◾1 ملعقة بكنج بودرة
◾ فانيليا
◾ ذرة ملح
◾2 ملعقة كاكاو
طريقة عمل البيتى فور
1.يخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح هشاً ثم نضع البيض و الفانيليا و تخلط ثم نضع الدقيق مع البكنج بودر و الملح و يوضع مع الخليط جزء جزء .
2.نقسم العجين الى قسمين : قسم ابيض و قسم نضع عليه الكاكاو و 1 ملعقة لبن ثم تشكل و تسوى فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً و يرفع من الصاج و يترك حتى يبرد ثم يزين.
